

Trancio di prosciutto crudo sottovuoto,
STAGIONATURA: da 12 a 14 mesi,
PEZZATURA: può variare da kg 1,2 a kg 1,5
SCADENZA: la scadenza è di 6 mesi dalla data di confezionamento.
Prosciutto crudo Disossato Una volta terminata la fase di stagionatura, che varia dai 12 ai 16 mesi, il prosciutto viene sottoposto a disossatura e pressatura che conferiscono al prodotto la sua tradizionale forma e rendono più pratica l'affettatura. La pezzatura varia da un minimo di 1,2 kg fino ad un massimo di 1,5 kg.